vivi un’esperienza unica, sorso dopo sorso.
Oggi sono i fratelli Dario e Mauro a dirigere l’attività produttiva di famiglia, seguendo l’intera filiera che conduce dalla vigna fino alla commercializzazione dei vini imbottigliati.
Dal 2001 il cambio generazionale introduce in
azienda alcune novità: un nuovo programma di riammodernamento degli impianti produttivi, dando grande attenzione non solo alla coltivazione di vitigni autoctoni, ma introducendo anche varietà di uve internazionali.
VINO bianco
Vino dal colore giallo paglierino con delicato
sentore di
erba selvatica e mela verde.
Armonico in bocca si abbina alle portate di pesce,
primi
piatti elaborati, secondi piatti speziati, zuppe
di crostacei, insalate di frutti di mare.
VINO bianco
Vino frizzante naturale dal colore paglierino con delicati sentori di erbetta selvatica e fiori di prato.
Vivace al palato con una bollicina fine ed elegantissima si abbina a primi piatti elaborati, cruditè, zuppe di crostacei, fritture di pesce e formaggi a pasta morbida.
VINO ROSSO
Vino dal colore rosso intenso e vivo, presenta delicati sentori di frutta matura a bacca rossa con distinti profumi di ciliegia. Elegante, corposo, ampio e con un tannino morbido, si abbina a zuppe, carni rosse in griglia, brasati, zuppe di verdure, salumi e formaggi stagionati.
VINO BIANCO
Vino dal colore giallo paglierino carico, presenta delicati sentori di frutta esotica, rosmarino, ananas, mango papaya. Espressione autentica dell terroir siciliano Si abbina a pesce in griglia, soutè di crostacei, primi piatti elaborati, salami stagionati e formaggi a pasta morbida, cruditè di mare marinati, pesce in pastella.
VINO SPUMANTE
Colore giallo paglierino chiaro, fresco e leggero, presenta sentori di frutta a polpa bianca.
Si abbina agli antipasti di pesce crudo, tartare di carne, primi piatti con crostacei, secondi piatti di pesce. Perfetto a tutto pasto si presenta ideale anche per l’aperitivo e per accompagnare il dessert.
PASSITO
Vino dal colore oro brillante con riflessi chiari, presenta un intenso e armonico sentore di albicocca. Al palato un sapore pieno e morbido con sentori di miele. Si abbina con tutte le gamme di pasticceria e dessert, si consiglia anche in abbinamento a frutta e gelato.
